点滴工设

Shake Shack（奶昔小站）是纽约饮食界怪才Danny Meyer的得意之作之一。最开始Shake Shack只是一个在麦迪逊广场公园买热狗的小推车，虽然规模小到连座位都没办法提供，但凭借优质的食物，Shake Shack 征服了从小吃热狗的美国人的味蕾，排起长龙成为了常有的事情。这对于大多数生意人来说，正是扩展的好时机。不过，Shake Shack 依旧按部就班的发展着，小车换大车，再慢慢开出第一家、第二家……在 2010 年前，Shake Shack 在大本营纽约也仅有三家店，以至于排队成为了常态。
       这在遍地快餐店的美国来讲是不多见的。一方面，从小受快餐文化影响长大的美国人们，要做出地道的快餐并不算难事；而另一方面，要崇尚自由个性的美国人在一个快餐店门外动辄站上一两个小时，除了口味以外你一定得有点其他的本事。在接受电视台采访被问道“在麦当劳排队与 Shake Shack 有什么区别”时，一个顾客曾给出了“大概就是高速路汽车旅馆和希尔顿的区别”的回答。
      Shake Shack 表示“多数消费者真正在意的是‘看起来不健康’”，而 Shake Shack 做的是“看起来就很健康”的汉堡。具体来说，Shake Shack 宣称采用 100% 未用抗生素的安格斯牛肉，配菜都采用了有机蔬菜，冰淇淋和牛奶也都是挂上了“绿色食品”的产品。
讲究的食材和调料，不仅从味道上打动了不少人，也与 Shake Shack 的其他诸如“能源 100％来自风力发电”等概念组成了更符合当下年轻人口味风格。而除了味道以外，设计也是 Shake Shack 花心思的地方。他们请来了知名设计师 Paula Scher 负责 Shake Shack 的整套视觉风格。Paula Scher 最终拿出了与同行们截然不同的风格，采用大比例的绿色、白色为点缀，整体给人呈现出清新休闲氛围。